Ons verhaal
Begonnen met één recept en een te kleine keuken
Paulien maakt de truffels met de hand, in haar eigen keuken in Assendelft. Met Callebaut-chocolade en verse slagroom, zonder bewaarmiddelen. We werken niet uit voorraad: je truffels worden gemaakt nadat je hebt besteld, en dat proef je.
Slagroomtruffels en chocolade zijn mijn passie, en dat proef je!
Paulien
In de keuken
Zo maken we ze
Verse slagroom en Callebaut-chocolade — daar begint alles mee.
De vulling wordt gespoten, stuk voor stuk. Zodra de bolletjes koud zijn gaan ze door de gesmolten chocolade, en daarna door de cacao, kokos of noten. Alles met de hand, in kleine hoeveelheden, en pas nadat je hebt besteld — we werken niet uit voorraad.
Daarom bewaar je onze truffels in de koelkast, en blijven ze ongeveer twee weken goed. Een truffel die maanden houdbaar is, is met iets anders gemaakt.
Pas gemaakt als je besteld hebt
We werken niet uit voorraad. Je truffels worden gemaakt nadat je besteld hebt — gekoeld blijven ze ongeveer twee weken goed.
Ophalen of bezorgd
Ophalen bij ons in Assendelft of op de markt, of laten bezorgen in de buurt. Versturen kan ook, met een koelelement erbij — maar alleen als het buiten koel genoeg is.
Ook voor cadeau of feest
Geboorte, bedankje of kerstpakket? Bel ons even, dan maken we een doos op maat.
Volg ons
Kijk mee in de keuken
Nieuwe smaken, wat er die week gemaakt wordt en waar we staan — dat zetten we op Instagram en Facebook.