Bij elke smaak op de productpagina staat precies wat erin zit. Hieronder het overzicht, plus hoe je ze het beste bewaart. Twijfel je, bel dan even: 06-17758416.
Wat in vrijwel alles zit
Al onze truffels bevatten melk, lactose en soja. Daar is geen enkele smaak van uitgezonderd.
Noten, alcohol en gluten
Noten zitten onder andere in de pistache-, hazelnoot-, marsepein-, bitterkoekjes- en karamel-met-nootjestruffels.
Alcohol zit in de truffels met likeur: Baileys, Amaretto, Limoncello, Irish Coffee, Champagne, Split Licor 43 sinaasappel, advocaat en Westfries slokkie. Die zijn niet geschikt voor kinderen of voor wie zwanger is.
Gluten zitten in enkele smaken; de meeste zijn glutenvrij. Wat voor welke smaak geldt, staat bij het product zelf.
Onze keuken
Alles wordt bereid in een ruimte waar ook noten, pinda’s, sesamzaad, cashewnoten, hazelnoten, macadamianoten, pecannoten, paranoten en walnoten worden verwerkt. Sporen zijn daardoor niet uit te sluiten. Heb je een ernstige allergie, neem dan eerst contact op.
Bij het afrekenen kun je aangeven of je doos glutenvrij of zonder alcohol moet zijn, of dat hij voor iemand is die zwanger is. Dan stellen we hem daarop samen.
Bewaren
Onze truffels zijn gemaakt met verse slagroom. Die moet gekoeld bewaard worden, en de truffels dus ook. In de koelkast, in een afgesloten bakje, blijven ze ongeveer twee weken goed.
Haal ze een half uur voor het eten uit de koelkast. Koude chocolade geeft veel minder smaak af.
Invriezen raden we af — slagroomganache wordt er korrelig van.
Een lichte witte waas op de chocolade betekent dat ze te warm of te koud hebben gestaan. Dat is cacaoboter of suiker die naar buiten is gekomen. Minder mooi, maar je kunt ze gewoon eten.
Ga je ze cadeau doen en duurt de reis lang? Neem een koeltasje mee, zeker in de zomer.